Требуется:

• Филе рыбы – 400 граммов,
• Масло сливочное – 100 граммов,
• Маслины без косточек – 3 штуки,
• Морковь – 2 штуки,
• Лук зеленый – 1 пучок,
• Семена кунжута – 1 столовая ложка,
• Соль (по вкусу).

Способ приготовления:

Филе без кожи припустите с небольшим количеством воды и солью до готовности, охладите.

Морковь отварите. Одну протрите через сито, другую нарежьте кружочками.

Филе пропустите через мясорубку, добавьте протертую морковь и масло, взбейте до однородной консистенции.

Паштет выложите на тарелку в виде рыбки, сверху разложите кружочки моркови – это будет «чешуя» рыбки. Одну маслину нарежьте колечками, из двух колечек сделайте «глаза» рыбки. Две маслины нарежьте дольками, сделайте из двух долек «ротик» рыбки.

Перья лука нарежьте кусочками и выложите или «плавники» и «хвостик» рыбки. Посыпьте «Золотую рыбку» кунжутом.

Время приготовления 30 минут.

Рецепт рассчитан на 4 порции.