Требуется:

• Слоеное дрожжевое тесто – 500 граммов,
• Картофель – 5 или 6 клубней,
• Лук зеленый – 1 пучок,
• Свежий или сушеный укроп (по вкусу),
• Черный молотый перец (по вкусу),
• Соль (по вкусу),
• Растительное масло (для жарки).

Способ приготовления:

1. Очищенный картофель отварить до готовности. Размять в пюре, приправить солью и перцем, всыпать измельченный лук, укроп, тщательно перемешать.
2. Из теста сформовать лепешки. Выложить в центр каждой начинку, защипать края, придать изделиям форму плоских пирожков.
3. Обжарить с двух сторон до готовности в разогретом растительном масле.