Требуется:

• Лаваш – 3 листа,
• Куриное филе – 300 граммов,
• Сыр – 300 граммов,
• Помидор – 2 штуки,
• Сладкий перец – 1 штука,
• Томатный соус – 50 миллилитров,
• Молоко – 400 миллилитров,
• Мука – 50 граммов,
• Сливочное масло – 50 граммов,
• Растительное масло – 20 миллилитров,
• Мускатный орех (по вкусу),
• Соль (по вкусу),
• Черный молотый перец (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Нарезать кубиками куриное филе, помидоры и перец.
2. Обжарить мясо в растительном масле, добавить овощи, томатный соус, соль и жарить до готовности.
3. Для соуса в сотейнике растопить сливочное масло, слегка обжарить муку. Постоянно помешивая, влить тонкой струйкой теплое молоко, довести до кипения и уварить до желаемой густоты.
4. Полученный соус приправить солью, мускатным орехом и черным перцем.
5. Выложить в форму лист лаваша, распределить слой мясной начинки, полить приготовленным соусом, посыпать тертым сыром. Последовательность повторить еще 2 раза, поверхность посыпать тертым сыром.
6. Выпекать пирог в разогретой до 180 °С духовке около 30 минут до зарумянивания.