Требуется:

• Слоеного бездрожжевого теста – 450 граммов,
• Творог – 300 граммов,
• Вишня без косточек – 50 или 60 граммов,
• Сметана – 20 или 30 граммов,
• Яйцо – 1 штука,
• Сахар – 2 или 3 столовых ложки,
• Крахмал – 3 чайных ложки.

Способ приготовления:

1. Соединить творог, сметану, яйцо и сахар (немного отложить для посыпки), растереть до однородности.
2. Вишни обвалять в крахмале, добавить к творогу, аккуратно перемешать.
3. Разделить тесто на две равные части, раскатать в прямоугольные пласты толщиной не менее 5 миллиметров.
4. Переложить один пласт на застеленный бумагой противень, наколоть вилкой. Выложить начинку, немного отступив от краев. Накрыть вторым пластом теста, края защипать. Верх пирога наколоть вилкой, смазать настоем чая и посыпать оставшимся сахаром.
5. Выпекать пирог в разогретой до 200 °С духовке около 20 минут.