Требуется:

• Черный чай – 1 литр,
• Коньяк – 250 миллилитров,
• Вино сухое красное – 750 миллилитров,
• Лимон – 1 штука,
• Сахарная пудра – 100 граммов,
• Желток – 6 штука,
• Гвоздика – несколько бутонов,
• Корица – несколько палочек.

Способ приготовления:

1. В горячий чай положить корицу, гвоздику и цедру лимона, довести до кипения, снять с огня и оставить настояться 1 час.
2. Процедить через марлю или сито.
3. Влить сок лимона, коньяк и красное вино.
4. Поставить напиток на малый огонь.
5. Желтки взбить с сахарной пудрой.
6. При постоянном перемешивании постепенно добавить желтки в жидкость.