Требуется для бисквита:

• Мука пшеничная – 6 столовых ложек,
• Сахарная пудра – 6 столовых ложек,
• Яичные желтки – 6 штук,
• Какао-порошок – 3 столовых ложки,
• Белки яичные – 5 штук,
• Фундук рубленый – 120 граммов,
• Масло сливочное – 0,5 стакана.

Требуется для начинки:

• Сливки – 1 стакан,
• Шоколад – 300 граммов,
• Масло сливочное – 4 столовых ложки.

Для пропитки:

• Ром – 0,5 стакана,
• Сироп клубничный – 0,5 стакана.

Способ приготовления:

Для бисквита. Взбейте желтки с сахарной пудрой. Муку смешайте с какао-порошком, просейте, добавьте в желтки и перемешайте.

Часть орехов смешайте с растопленным маслом, взбитыми белками и соедините с тестом. Форму смажьте маслом, подпылите мукой, вылейте в нее тесто и выпекайте бисквит до готовности. Остудите.

Для начинки. Сливки прогрейте с шоколадом, добавьте масло и взбейте, пока масса не остынет.

Бисквит разрежьте на три коржа и пропитайте сиропом с ромом. Коржи уложите один на другой, прослоив частью начинки и посыпав орехами. Верх и бока торта также покройте смесью.

Оформите пластинками грильяжа и шоколадной стружкой.

Время приготовления 60 минут.

Рецепт рассчитан на 6 порций.