Требуется:

• Картофель – 4 клубня,
• Морковь – 4 штуки,
• Крупа манная – 2 столовых ложки,
• Молоко – 0,5 стакана,
• Масло сливочное – 2 столовых ложки,
• Яйцо – 1 штука,
• Яичный желток – 1 штука,
• Сметана – 200 граммов,
• Зелень укропа или петрушки рубленая – 2 столовых ложки,
• Перец красный не острый молотый (по вкусу),
• Соль (по вкусу)

Способ приготовления:

Картофель сварите в подсоленной воде, воду слейте, картофель протрите горячим.

Морковь натрите на терке, спассеруйте на масле без изменения цвета. Влейте горячее молоко, доведите до кипения и всыпьте манную крупу. Варите, помешивая, 10 минут. Охладите. Смешайте с картофельной массой и яйцом, поперчите и посолите.

Из приготовленной массы сформируйте 6 шариков, уложите их на смазанный маслом противень, придайте форму «поросят». Смажьте «поросят» яичным желтком и запеките до образования золотистой корочки.

Сметану смешайте с зеленью, вылейте на блюдо и в эту «лужу» посадите «поросят».

Время приготовления 40 минут.

Рецепт рассчитан на 6 порций.