Требуется:

• Филе трески – 500 граммов,
• Картофель – 800 граммов,
• Масло топленое – 100 граммов,
• Яйца – 2 штуки,
• Мука – 0,5 стакана,
• Орех мускатный тертый (по вкусу),
• Перец черный молотый (по вкусу),
• Соль (по вкусу).

Способ приготовления:

Картофель натрите на мелкой терке и слегка отожмите. Тертый картофель смешайте с яйцами, заправьте перцем, солью и мускатным орехом.

Филе трески разрежьте на 4 куска, посолите, поперчите, запанируйте в муке. Подготовленное филе смажьте с обеих сторон картофельной массой, жарьте на масле по 3 минуты с каждой стороны, затем обсушите на бумажном полотенце.

Подавайте со свежими или консервированными овощами, оформите зеленью.

Время приготовления 35 минут.

Рецепт рассчитан на 4 порции.