Требуется:

• Перец сладкий – 5 штук,
• Картофель – 5 штук,
• Масло растительное – 4 столовых ложки,
• Вода – 2 литра,
• Лук зеленый – 1 пучок,
• Перец черный молотый (по вкусу),
• Соль (по вкусу).

Способ приготовления:

Картофель нарежьте кубиками. У болгарского перца удалите плодоножку с семенами и нарежьте его фигурно.

Картофель отварите в подсоленной воде, затем положите болгарский перец и проварите еще 5 – 10 минут.

Добавьте масло, соль, перец, снимите с огня и дайте настояться 5 – 10 минут.

Подайте с рубленой зеленью.

Время приготовления 45 минут.

Рецепт рассчитан на 4 порции.