Требуется:

• Рис – 1 столовая ложка,
• Вода – 1 литр,
• Помидоры – 4 штуки,
• Картофель – 2 штуки,
• Корень петрушки – 1 штука,
• Лук репчатый – 1 головка,
• Морковь – 1 штука,
• Чеснок – 2 или 3 зубчика,
• Масло растительное – 3 столовых ложки,
• Лавровый лис (по вкусу),
• Соль (по вкусу),
• Перец черный молотый (по вкусу),
• Зелень петрушки (по вкусу).

Способ приготовления:

Рис залейте водой и сварите до полуготовности. Картофель нарежьте брусочками, добавьте к рису.

Корень петрушки, нарезанный соломкой, лук, нарезанный кольцами, и морковь, натертую на крупной терке, обжарьте на масле.

Помидоры нарежьте дольками и также обжарьте на масле. Спассерованные овощи соедините с рисом и картофелем, добавьте соль, пряности и варите суп до готовности.

Перед подачей добавьте мелко рубленные чеснок и зелень.

Время приготовления 40 минут.

Рецепт рассчитан на 4 порции.