Требуется:

• Креветки варено-мороженые – 500 граммов,
• Капуста белокочанная – 200 граммов,
• Картофель – 4 клубня,
• Корень петрушки – 1 штука,
• Лук репчатый – 1 головка,
• Горошек зеленый консервированный – 0,5 стакана,
• Фасоль стручковая – 100 граммов,
• Помидоры – 2 штуки,
• Маргарин – 2 столовых ложки,
• Бульон рыбный – 1,5 литра,
• Соль (по вкусу).

Способ приготовления:

Очистите креветок от панциря и отделите мякоть.

Нарежьте ломтиками морковь, корень петрушки, репчатый лук и обжарьте.

В кипящий рыбный бульон положите нашинкованную капусту, а когда бульон закипит снова, добавьте обжаренные овощи, нарезанный брусочками картофель и нарезанные стручки фасоли.

За 5 – 10 минут до окончания варки добавьте в суп нарезанные дольками помидоры, зеленый горошек и посолите.

В порционные тарелки положите мякоть вареных креветок, налейте суп, посыпьте рубленой зеленью.

Время приготовления 45 минут.

Рецепт рассчитан на 4 порции.