Требуется:

• Апельсин – 1 штука или мандарины – 2 штуки,
• Вода – 0,5 литра,
• Крахмал картофельный – 1 чайная ложка,
• Сахар – 2 столовых ложки,
• Сливки или сметана – 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

Цедру мелко нашинкуйте, залейте водой, варите 5 – 10 минут, процедите.

В отвар добавьте сахар, перемешайте, введите предварительно разведенный водой картофельный крахмал.

Доведите до кипения, затем положите очищенные, разделенные на дольки цитрусовые.

Суп подавайте со сливками.

В суп можно добавить отварной рис, а также виноградное вино для ароматизации.

Время приготовления 30 минут.

Рецепт рассчитан на 2 порции.