Требуется:

• Яблоко – 1 штука,
• Груша – 1 штука,
• Смесь ягодная замороженная – 300 граммов,
• Сахар – 120 граммов,
• Крахмал картофельный – 2 чайных ложки,
• Апельсин – 1 штука,
• Сливки густые – 2 столовых ложки,
• Сок половинки лимона.

Способ приготовления:

Яблоко и грушу очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте ломтиками, сбрызните лимонным соком. Очистки залейте 650 граммами горячей воды, варите их 10 – 15 минут, затем процедите.

Отвар доведите до кипения, положите сахар, нарезанные фрукты, ягоды и варите 5 минут.

Суп доведите до кипения, влейте разведенный небольшим количеством холодной воды крахмал и, помешивая, доведите до кипения.

Совет повара: Чтобы суп был более ароматным, за 5 минут до готовности добавьте немного лимонной цедры.

Подавайте суп горячим или холодным с печеньем. При подаче в суп положите кружочек апельсина и сливки (можно на кружочек и шоколадные).

Время приготовления 20 минут.

Рецепт рассчитан на 4 порции.