Требуется:

• Слоеное тесто – 500 граммов,
• Капуста белокочанная – 400 граммов,
• Яйцо – 2 штуки,
• Лук репчатый – 1 головка,
• Растительное масло (для жарки),
• Черный молотый перец (по вкусу),
• Соль (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Тонко нашинковать капусту, помять ее и обдать кипятком. Лук мелко нарезать.
2. Тушить лук с капустой до готовности, посолить.
3. Взбить 1 яйцо с щепоткой соли и молотого перца. Влить в капусту, перемешать, через минуту снять с огня.
4. Тесто раскатать в пласт толщиной около 2 миллиметров, нарезать квадратами 10 на 10 сантиметров, смазать края подсоленной водой.
5. На каждый положить немного начинки, согнуть по диагонали, чтобы получился треугольник. Прижать края вилкой.
6. Смазать пирожки взбитым яйцом.
7. Выпекать пирожки в разогретой до 180 °С духовке около 20 минут.