Требуется:

• Рис – 80 граммов,
• Перец сладкий красный – 0,5 от целого,
• Перец сладкий зеленый – 0,5 от целого,
• Перец сладкий желтый – 0,5 от целого,
• Помидор – 1 штука,
• Авокадо – 0,5 от целого,
• Сок лайма – 2 столовых ложки,
• Лук репчатый красный – 30 граммов,
• Масло арахисовое – 1 столовая ложка,
• Кинза рубленая – 1 столовая ложка,
• Соль (по вкусу),
• Перец черный молотый (по вкусу).

Способ приготовления:

Рис отварите в подсоленной воде до готовности.

Очищенный от семян перец и помидор нарежьте тонкими ломтиками.

Авокадо, удалив косточку, очистите нарежьте кубиками и сбрызните соком лайма.

Соедините подготовленные продукты с мелко рубленным репчатым луком и зеленью. Заправьте маслом, посолите и поперчите.

Перед подачей охладите.

Время приготовления 40 минут.

Рецепт рассчитан на 4 порции.