Требуется:

• Капуста белокочанная – 400 граммов,
• Морковь – 1 штука,
• Свекла – 1 штука,
• Лук репчатый – 1 головка,
• Чеснок – 3 зубчика,
• Масло растительное – 2 столовых ложки,
• Уксус 9% – 1 чайная ложка,
• Перец черный молотый – четверть чайной ложки,
• Перец красный молотый – четверть чайной ложки,
• Семена кориандра молотые – 0,5 чайной ложки,
• Сахар – 1 столовая ложка,
• Соль (по вкусу).

Способ приготовления:

Капусту, морковь и свеклу нарежьте соломкой, посолите и выдержите 30 минут в холодильнике.

Лук нарежьте соломкой, обжарьте на масле до золотистого цвета, охладите. Чеснок мелко порубите.

Овощи соедините, заправьте уксусом, кориандром, сахаром, посолите, поперчите, перемешайте.

При подаче оформите зеленью.

Время приготовления 35 минут.

Рецепт рассчитан на 6 порций.