Требуется:

• Риса – 0,5 стакана,
• Воды – 0,25 литра,
• Тыквы – 200 граммов,
• Майонеза – 3 столовых ложки,
• Мелко нарубленной зелени петрушки – 1 столовая ложка,
• Мускатного ореха (по вкусу),
• Соли (по вкусу).

Способ приготовления:

Промытый рис положить в кипящую соленую воду и варить до тех пор, пока крупа не впитает воду, затем добавить в рис кусочки тыквы, плотно закрыть крышку и дать постоять 15-20 минут.

Выложить смесь на блюдо, охладить, посыпать мускатным орехом и полить майонезом.

При подаче посыпать зеленью петрушки.