Требуется:

• Сельди – 1 штука,
• Риса – 3 столовых ложки,
• Лука репчатого – 2 головки,
• Яиц – 3 штуки,
• Листового салата – 50 граммов,
• Майонеза – 3 или 4 столовых ложки.

Способ приготовления:

Рис отварить. Малосоленую сельдь очистить от костей и нарезать косыми маленькими кусочками.

Лук нарезать колечками и залить кипятком на 2 минуты, а затем быстро остудить в холодной воде.

Листовой салат промыть в проточной воде, подсушить и нащипать пальцами. Все смешать и заправить майонезом.

Выложить в салатницу горкой и украсить ломтиками яйца и листьями салата. Зимой можно обойтись и без листового салата.