Требуется:

• Мясо осьминога или каракатицы – 200 граммов,
• Мидии – 400 граммов,
• Креветки – 400 граммов,
• Масло оливковое – 6 столовых ложек,
• Вино белое – 2 столовых ложки,
• Чеснок – 1 зубчик,
• Зелень петрушки рубленая – 2 столовых ложки,
• Лук-порей – 1 стебель,
• Сок лимона – 2 столовых ложки,
• Перец черный молотый (по вкусу),
• Соль (по вкусу).

Способ приготовления:

Мясо осьминога нарежьте небольшими кусочками и обжаривайте на части масла 15 минут на среднем огне.

Мидий промойте. Воду доведите до кипения, влейте вино и положите мидий. Варите до тех пор, пока створки раковин не раскроются. Извлеките мякоть из раковин.

Креветок промойте, очистите и жарьте на оставшемся масле вместе с измельченным чесноком и петрушкой до готовности.

Перед подачей выложите морепродукты на тарелки, посолите, поперчите, полейте лимонным соком и оставшимся маслом.

Оформите нарезанным кольцами луком.

Время приготовления 35 минут.

Рецепт рассчитан на 4 порции.