Требуется:

• Грибы сушеные – 400 граммов,
• Печень говяжья – 200 граммов,
• Огурцы или кабачки соленые – 2 штуки,
• Лук репчатый – 3 головки,
• Яйца – 3 штуки,
• Сметана – 150 граммов,
• Масло растительное – 2 столовых ложки,
• Перец черный молотый (по вкусу),
• Соль (по вкусу),
• Зелень (по вкусу).

Способ приготовления:

Грибы замочите на 2 – 3 часа в холодной воде, процедите и в этой же воде отварите.

Печень отварите с добавлением соли и нарежьте соломкой.

Лук нарежьте кольцами и обжарьте на растительном масле.

Огурцы нарежьте соломкой, вареные яйца и грибы – кубиками.

Все ингредиенты соедините, добавьте соль, перец, заправьте салат сметаной и оформите зеленью и яйцом.

Время приготовления 2 часа 30 минут.

Рецепт рассчитан на 6 порций.