Требуется:

• Слоеное бездрожжевое тесто – 500 граммов,
• Рыбное филе – 250 граммов,
• Морковь – 1 штука,
• Лук репчатый – 2 головки,
• Сметана – 100 граммов,
• Сливочное масло – 20 граммов,
• Белый молотый перец (по вкусу),
• Соль (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Рыбу и лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть.
2. Обжарить лук с морковью на сливочном масле до мягкости.
3. Добавить рыбное филе, жарить пару минут. Влить сметану, тушить до готовности, приправить солью и перцем.
4. Тесто раскатать в два пласта. Большой пласт выложить в форму, сделать бортики. Сверху выложить начинку, накрыть вторым пластом, защипать края.
5. В центре пирога сделать крестообразный надрез для выхода пара.
6. Выпекать пирог в разогретой до 200 °С духовке около 20 – 30 минут.