Требуется для теста:

• Мука – 800 граммов,
• Яйцо – 2 штуки,
• Вода теплая – 500 миллилитров,
• Дрожжи сухие – 10 граммов,
• Сахар – 2 столовых ложки,
• Соль – 1,5 чайной ложки,
• Растительное масло – 6 столовых ложек.

Для смазки:

• Яйцо.

Для посыпки:

• Кунжут,
• Мак.

Способ приготовления:

1. Взбить яйца с сахаром и солью, добавить теплую воду. Все размешать.
2. Просеять муку. На муку высыпать сухие дрожжи. Аккуратно перемешать дрожжи с мукой, не касаясь жидкости.
3. Замесить тесто. Тесто получится липким.
4. Добавить растительное масло и вмешать его в тесто.
5. Тесто становится гораздо менее липким.
6. Его нужно подобрать в колобок, накрыть салфеткой и поставить на час в теплое место.
7. Разделить подошедшее тесто на 12 равных частей. Скатать из каждой части колобок.
8. Положить колобок на смазанный маслом противень и оставить отдохнуть на 20 – 30 минут.
9. Смазать булочки взбитым яйцом, посыпать часть булочек кунжутом, а часть – маком.
10. Разогреть духовку до 200 °С и поставить выпекать булочки на 25 – 30 минут.
11. Готовые булочки сбрызнуть водой, накрыть салфеткой.