Требуется:

• Слоеного бездрожжевого теста – 400 граммов,
• Куриное филе – 800 или 900 граммов,
• Картофель отварной – 4 штуки,
• Лук репчатый – 1 головка,
• Сыр – 200 граммов,
• Яйцо – 2 штуки,
• Сметана – 50 граммов,
• Растительное масло для жарки,
• Горчица столовая – 5 граммов,
• Черный молотый перец (по вкусу),
• Соль (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Нарезать филе небольшими кусочками, обжарить в растительном масле.
2. Добавить нарезанный лук, жарить до готовности.
3. Добавить сметану, горчицу, соль и молотый перец, перемешать.
4. Отварной картофель нарезать небольшими ломтиками.
5. Тесто раскатать, разрезать на 8 одинаковых пластов, 4 пласта выложить на противень, застеленный бумагой.
6. На тесто выложить картофель, курицу и посыпать тертым сыром. Края теста смазать яйцом.
7. Накрыть начинку оставшимися пластами, прижать края. В центре сделать крестообразный надрез, поверхность смазать яйцом.
8. Выпекать мини-пироги в разогретой до 180 °С духовке около 15 – 20 минут.