Требуется:
- Лаваш – 1 большой лист,
- Сыр твердый тертый – 150 граммов,
- Брынза (адыгейский сыр или творог) – 150 граммов,
- Яйцо – 2 штуки,
- Молоко – 100 миллилитров,
- Сливочное масло – 20 граммов,
- Соль (по вкусу).
Способ приготовления:
- Размять брынзу, смешать с тертым твердым сыром. Добавить яйца, молоко, соль, перемешать.
- В смазанную маслом форму выложить лист лаваша так, чтобы его края выступали за бортики.
- Выложить сырную начинку, накрыть краями лаваша. Сверху положить кусочки масла.
- Выпекать пирог в разогретой до 180 °С духовке около 20 минут.