Требуется:

• Мука пшеничная – 0,5 стакана,
• Сахарная пудра – 0,5 стакана,
• Масло сливочное – 200 граммов,
• Желтки яичные – 3 штуки,
• Миндаль молотый – 1 стакан,
• Цедра лимона тертая – 2 столовых ложки.

Требуется для крема:

• Сливки густые – 1 стакан,
• Шоколад темный – 200 граммов.

Способ приготовления:

Размягченное сливочное масло разотрите с сахарной пудрой. Добавьте взбитые желтки и перемешайте. Непрерывно взбивая, всыпьте в смесь миндаль, муку, цедру лимона и снова взбейте. Охладите в течение 1 часа.

Формочки наполните тестом и выпекайте его до готовности.

Для шоколадного крема. Часть шоколада растопите на водяной бане и влейте в сливки. Перемешайте и дайте немного постоять.

Полейте пирожные приготовленным кремом. Оформите их цветками из шоколада, карамелью и звездочками аниса.

Время приготовления 45 минут.

Рецепт рассчитан на 6 штук.