Требуется:

• Слоеного бездрожжевого теста – 500 граммов,
• Груши – 2 штуки,
• Яблоки – 3 штуки,
• Изюма – 50 или 70 граммов,
• Сахара – 4 столовых ложки,
• Крахмала – 1 чайная ложка,
• Сливочного масла – 20 граммов,
• Молоко – 30 или 40 миллилитров.

Способ приготовления:

1. Изюм предварительно замочить. Яблоки и груши нарезать кубиками, припустить в масле.
2. Добавить сахар, тушить 1 минуту. Всыпать изюм, крахмал, перемешать, дать остыть.
3. Раскатать тесто в тонкий пласт, выложить начинку, свернуть рулетом. Разрезать его на кусочки толщиной 2 – 3 сантиметра.
4. Ломтики выложить в застеленную бумагой форму вплотную друг к другу, чтобы получился цельный пирог. Дать постоять 15 – 20 минут, смазать молоком.
5. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 30–40 минут.