Требуется:

• Слоеного бездрожжевого теста – 250 граммов,
• Ягоды – 300 граммов,
• Яйцо – 3 штуки,
• Крахмал – 2 чайных ложки,
• Сметана – 200 граммов,
• Сахар – 4 столовых ложки,
• Ванильный сахар (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Тесто раскатать, выложить в форму, сформовать высокие бортики, наколоть вилкой.
2. Накрыть тесто пергаментной бумагой, поверх которой равномерно насыпать фасоль.
3. Выпекать корж в разогретой до 200 °С духовке 10 – 15 минут.
4. Яйца слегка взбить со сметаной и 2 столовыми ложками сахара, добавить ванильный сахар.
5. Ягоды присыпать оставшимся сахаром и крахмалом.
6. Достать форму из духовки, снять бумагу с фасолью.
7. Выложить на корж ягоды, залить яичной смесью.
8. Выпекать пирог 20 – 25 минут.