Требуется:

• Соленые грибы – 200 граммов,
• Вареный картофель – 4 или 5 штук,
• Тертый корень хрена – 1 столовая ложка,
• Зеленый лук – 40 граммов,
• Зелень укропа – 20 граммов,
• Сметана – 4 столовых ложки,
• Готовый хлебный квас – 4 стакана,
• Соль (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Грибы и картофель нарезать ломтиками, зеленый лук и укроп мелко нашинковать.
2. Все перемешать с тертым хреном, залить охлажденным квасом, посолить.
3. Подавать окрошку охлажденной. заправив сметаной и украсив зеленью.