Требуется:

• Окорочка куриные – 4 штуки,
• Грибы – 400 граммов,
• Капуста белокочанная – 60 граммов,
• Ветчина – 50 граммов,
• Сыр – 80 граммов,
• Лук репчатый – 1 головка,
• Яйцо – 1 штука,
• Масло сливочное – 4 столовых ложки,
• Мука – 2 столовых ложки,
• Соль (по вкусу).

Способ приготовления:

С окорочков снимите кожу чулком, мякоть отделите от костей и мелко порубите.

Для фарша. Нашинкуйте капусту и обжарьте на масле вместе с мелко нарезанными грибами, ветчиной, куриной мякотью и луком. Охладите, затем соедините с тертым сыром.

Кожу наполните фаршем, придайте ей форму целой ножки, сколите шпажкой, смочите во взбитом яйце, запанируйте в муке и запекайте 20 – 25 минут.

При подаче гарнируйте свежими или маринованными овощами.

Время приготовления 1 час.

Рецепт рассчитан на 4 порции.