Требуется:

• Пюре абрикосовое консервированное – 100 граммов,
• Сироп малиновый или красносмородиновый – 1 или 2 столовых ложки,
• Крупа манна – 2 столовых ложки.

Способ приготовления:

Абрикосовое пюре и 300 граммов воды смешайте, доведите до кипения. Тонкой струйкой всыпьте крупу. Варите, помешивая, 15 минут, затем влейте сироп. Охладите.

Массу взбейте 5 – 10 минут до образования пены, затем охладите в холодильнике и взбивайте еще до более устойчивой пены.

Мусс выложите в вазочки и оформите свежими ягодами или вареньем.

Время приготовления 40 минут.

Рецепт рассчитан на 5 порций.