Требуется:

• Молоко – 2 стакана,
• Вода – 1 стакан,
• Чай черный сухой – 15 граммов,
• Сахар (по вкусу).

Требуется для масалы:

• Кардамон зеленый – 10 зерен,
• Кардамон черный – 2 зерна,
• Гвоздика – 3 бутона,
• Перец душистый горошком – 3 штуки,
• Корень имбиря – 1 или 2 сантиметра,
• Мускатный орех тертый – 1 щепотка,
• Корица молотая – 0,5 или 1 чайная лошка.

Чай «Масала» (буквально «Чай со Специями») – напиток родом с Индийского субконтинента, получаемый путем заваривания чая со смесью индийских специй и трав.

Способ приготовления:

Корень имбиря натрите на терке. Зерна кардамона, гвоздику, душистый перец и мускатный орех растолките в ступке.

Молоко смешайте с водой, доведите до кипения, добавьте пряности и варите на слабом огне 2 – 3 минуты. Добавьте по вкусу сахар и перемешайте.

Всыпьте чай, доведите смесь до кипения, затем огонь уменьшите и варите смесь 4 – 5 минут.

Снимите с огня, плотно накройте крышкой и выдержите еще около 5 минут.

Горячий чай процедите, разлейте по чашкам и сразу же подавайте.

Рецепт рассчитан на 4 порции.