Чудесный воздушный луковый хлеб с непередаваемым запахом жареного лука.

Требуется:

• Молоко – 400 миллилитров,
• Дрожжи – 8 граммов,
• Соль – 1 чайная ложка,
• Сахар – 3 столовых ложки,
• Масло растительное – 200 миллилитров,
• Мука – 700 граммов.

Требуется для начинки:

• Масло сливочное – 100 граммов,
• Лук сушеный жареный – 80 граммов.

Способ приготовления:

1. В 100 миллилитрах теплого молока растворить сахар и дрожжи. Дать дрожжам подойти небольшой шапочкой.
2. Добавить к дрожжам оставшееся теплое молоко, соль и 500 граммов муки. Замесить. Получится липковатое тесто. Добавить оставшуюся муку. Муки может уйти немного меньше или больше в зависимости от влажности муки. Поэтому оставшуюся муку нужно добавлять небольшими порциями.
3. Окончательно вымесить тесто.
4. Добавить растительное масло и хорошо вмешать его в тесто.
5. Миску с тестом накрыть салфеткой и поставить в теплое место подходить на час-полтора.
6. От теста отрывать небольшие кусочки. Из кусочка руками делать небольшую тонкую лепешку. Смазать ее растопленным сливочным маслом.
7. Свернуть лепешку в рулет, немного растягивая ее в длину и закрутить спиралью.
8. Форму для выпечки хлеба смазать растопленным сливочным маслом.
9. Сложить в форму полученные спиральки, остатки сливочного масла вылить сверху и поставить хлеб подходить в теплое место на час-полтора.
10. Разогреть духовку до 200 °С и поставить хлеб выпекаться на 45 – 50 минут.
11. Готовый хлеб выложить на решетку, накрыть салфеткой и оставить остывать.