Требуется:

• Сухого чая (желательно зеленого) – 5 столовых ложек,
• Воды – 2 литра,
• Молока – 1 литр,
• Сливочного масла – 50 граммов,
• Соли – 2 или 3 чайных ложки,
• Молотого черного перца – 1,5 чайной ложки.

Способ приготовления:

1. Воду вскипятить.
2. Всыпать чай.
3. Влить молоко, довести до кипения.
4. Добавить сливочное масло, перец, соль, перемешать.

Совет повара: Самый простой «градусник» – язык. Напиток должен быть горячим, но не обжигающим.

5. Принимать калмыцкий чай горячим.