Требуется:

• Мука пшеничная – 700 граммов (0,7 литровой банки),
• Лук репчатый – 200 граммов,
• Масло оливковое – 1 столовая ложка,
• Вода – 250 миллилитров (1,25 стакана),
• Соль – 1 чайная ложка,
• Дрожжи живые – 38 граммов,
• Натертый твердый сыр – 150 граммов.

Способ приготовления:

1. Подогреть в нержавеющей кастрюле воду до 30 – 40 °С и всыпать в нее соль и чуть-чуть муки, растертой с дрожжами.
2. Всыпать в тесто 100 граммов мелко натертого сыра и 150 граммов нарезанного лука. Все это перемешать, постепенно всыпать остальную муку. Замесить тесто и оставить подходить в теплом месте под чистым полотенцем, пока оно не удвоится в объеме.
3. Обмять тесто, чтобы выпустить углекислоту, сформировать каравай и затем посыпать луком и сыром, что у нас остались.
4. Предварительно нагреть духовку до 200 °С, выпекать при этой температуре 25 минут.