Требуется:

• Филе лосося – 120 граммов,
• Креветки варено-мороженые – 12 или 16 штук,
• Макароны «ракушки» большие – 12 или 16 штук,
• Яйцо – 1 штука,
• Сливки густые или сметана – 120 граммов,
• Крошки черствого батона – 2 столовых ложки,
• Масло сливочное – 2 столовых ложки,
• Помидоры – 4 штуки,
• Бульон рыбный – 0,5 стакана,
• Сыр твердый тертый – 50 граммов,
• Зелень петрушки рубленая – 2 столовых ложки,
• Перец черный молотый (по вкусу),
• Соль (по вкусу).

Способ приготовления:

Филе лосося пропустите через мясорубку, смешайте с яйцом, хлебными крошками, сливками и зеленью, посолите и поперчите. Креветок очистите и прогрейте в воде 2 минуты.

Ракушки сварите в подсоленной воде до полуготовности, откиньте на дуршлаг, затем заправьте 1 столовой ложкой сливочного масла.

Нафаршируйте ракушки начинкой и уложите в форму, смазанную сливочным маслом.

Помидоры мелко нарежьте, разложите на ракушки, подлейте бульон, посыпьте сыром и запекайте 15 минут при температуре 200 °С.

При подаче выложите ракушки на блюдо, на каждую положите по креветке.

Время приготовления 40 минут.

Рецепт рассчитан на 4 порции.