Требуется:

• Мякоть вареной курицы – 200 граммов,
• Масло сливочное – 60 граммов,
• Маслины без косточек – 1 штука,
• Яйца вареные – 3 штуки,
• Морковь вареная – 1 штука,
• Перец сладкий красный – половинка от целого,
• Мускатный орех молотый – 1 щепотка,
• Чеснок (если нет молотого мускатного ореха) – 1 зубчик,
• Майонез – 2 столовых ложки,
• Соль (по вкусу).

Способ приготовления:

Мякоть курицы и морковь пропустите 2 раза через мясорубку, взбейте с майонезом и маслом, посолите и заправьте мускатным орехом или измельченным чесноком.

Яйца разрежьте поперек и пополам зигзагом, выньте желтки. Снизу яичные белки подрежьте для устойчивости.

Из куриной массы скатайте валики, поместите в белки и посыпьте протертыми через сито желтками.

Из перца вырежьте «гребешки» и «клювики», «глаза» сделайте из кусочков маслины.

Время приготовления 30 минут.

Рецепт рассчитан на 6 порций.