Требуется:

• Чай – 500 миллилитров,
• Вода – 250 миллилитров,
• Гвоздика – 2 или 3 бутона,
• Перец душистый горошком – 2 или 4 штуки,
• Сахар – 6 столовых ложек,
• Вино красное – 750 миллилитров,
• Лимон – 1 штука.

«Пунш» (от немецкого «Punsch», английского «Punch») – собирательное название коктейлей, в первую очередь алкогольных, обычно содержащих фрукты или фруктовый сок.

Способ приготовления:

Воду доведите до кипения, добавьте сахар, пряности и варите 10 минут под крышкой.

С лимона снимите цедру в виде спирали, из мякоти отожмите сок.

Горячий чай смешайте с вином, влейте процеженный сироп, лимонный сок, перемешайте и разлейте по чашкам.

Совет повара: По желанию в каждую чашку можно налить немного рома.

В каждую чашку положите немного цедры лимона и сразу подавайте.

Рецепт рассчитан на 8 порций.