Требуется:

• На 2 литра мясного бульона риса – 3 столовых ложки,
• Лимона – 0,5 от целого.

Способ приготовления:

Рис перебрать, хорошо промыть холодной водой и положить в горячий процеженный мясной бульон.

Варить полчаса, изредка помешивая ложкой, чтобы крупа не пристала ко дну.

Перед подачей в суп можно положить ломтик лимона или две половинки вареного куриного яйца.