Требуется:

• Апельсины – 5 штук,
• Лук репчатый красный – 1 головка,
• Маслины без косточек – 80 граммов,
• Зелень петрушки рубленая – 2 столовых ложки,
• Мед – 1 столовая ложка,
• Сок лимонный – 2 столовых ложки,
• Масло оливковое – 1 столовая ложка,
• Орехи кедровые – 30 граммов.

Способ приготовления:

Кедровые орехи обжарьте 2 минуты, постоянно перемешивая.

Апельсины очистите, нарежьте кружочками и уложите на блюдо.

Лук и маслины нарежьте кольцами, выложите на апельсины. Посыпьте зеленью.

Для соуса. Соедините мед с лимонным соком, добавьте оливковое масло и перемешайте.

Полейте салат полученным соусом и выдержите в холодильнике 1 час.

Совет повара: Вы будете блистать на празднике жизни, если оформите этот салат колечками красного репчатого лука. Внутрь каждого лукового колечка положите по две половинки маслины, а на маслины по 1 ядрышку жареного кедрового ореха.

Перед подачей оформите салат жареными кедровыми орехами.

Время приготовления 1 час 15 минут.

Рецепт рассчитан на 4 порции.